張松樹研究員：《河北省甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)與技術(shù)進(jìn)步》

2016年1月7日上午，由邯鄲市禾下土種業(yè)有限公司主辦的第三屆中原脫毒甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)在河北省磁縣溢泉湖嵩景樓國際會(huì)議中心隆重召開。會(huì)議上,，國家甘薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系石家莊綜合試驗(yàn)站站長、崗位科學(xué)家張松樹研究員發(fā)表《河北省甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)與技術(shù)進(jìn)步》主題講座,，得到與會(huì)專家、企業(yè),、種植大戶的高度關(guān)注,。
張松樹研究員主題演講如下：
感謝國家甘薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，它集中了國內(nèi)農(nóng)業(yè)部門45%以上的專家,，在甘薯這個(gè)小的作物上集中了百分之百的專家,，這個(gè)體系不是一個(gè)單一的學(xué)科，它涵蓋了甘薯生產(chǎn),、流通,、加工、貯藏各個(gè)環(huán)節(jié),，都有崗位科學(xué)家和試驗(yàn)站的參與,，提供的是全方面的技術(shù)服務(wù)，是從田間到餐桌,，包括品種培育檢定,、田間管理栽培、病蟲草害的防控,、甘薯的貯藏和加工,，為甘薯產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展提供了全面的支撐。借這次機(jī)會(huì),，對(duì)國家甘薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系河北試驗(yàn)站的發(fā)展與技術(shù)進(jìn)步,，和大家做個(gè)交流,。
2015年河北省甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)，甘薯相對(duì)于大豆,、玉米,、小麥等作物來說總體較好，一個(gè)是甘薯生產(chǎn)相對(duì)平穩(wěn),，雖然今年種植效益稍有降低,，但整體效益還是不錯(cuò)。第二是河北省的甘薯種苗企業(yè)沒有發(fā)生大面積的種苗問題,，在國內(nèi)大規(guī)模發(fā)生SPVD和雙生病毒帶來嚴(yán)重威脅的時(shí)候,，河北省做的比較好，通過宣傳得到了及時(shí)防控,?？傮w來說，河北的甘薯生長環(huán)境比較干凈,。
對(duì)于目前河北省甘薯產(chǎn)業(yè)有幾點(diǎn)思考，一個(gè)是甘薯面積上調(diào),，但受厄爾尼諾現(xiàn)象影響,，遭遇持續(xù)的氣候?yàn)?zāi)害，連續(xù)兩年干旱,，秋天下雨影響晾曬,，導(dǎo)致產(chǎn)量、品質(zhì)下降,，多年保持的甘薯高效益局面開始逆轉(zhuǎn),。二是共給側(cè)發(fā)生問題，品種結(jié)構(gòu)性過剩,，優(yōu)質(zhì)品種短缺,，不能占領(lǐng)高端市場(chǎng)。另外品種抗病性差,，導(dǎo)致貯藏經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)加大,。第三是甘薯生產(chǎn)和貯藏發(fā)展較快，但是甘薯食品加工發(fā)展較慢,，淀粉,、粉條制品能跟上，已經(jīng)市場(chǎng)飽和,，精深加工產(chǎn)品與福建等南方省份有很大差距,，難于與快速發(fā)展的電商借口。第四是甘薯商品性靠多施農(nóng)藥,，農(nóng)藥殘留安全隱患,，植保技術(shù)普及落后,。第五是SPVD病毒和雙生病毒局部發(fā)生，給甘薯產(chǎn)業(yè)帶來極大威脅,。甘薯繁育體系和脫毒種苗生產(chǎn)時(shí)短腿,。更后是甘薯生產(chǎn)加工政策扶持力度不夠。
關(guān)于甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議,，一個(gè)是穩(wěn)定面積,，提高質(zhì)量，增加效益,。打造高端,、高效、高附加值的產(chǎn)品,。第二是品種優(yōu)化布局,，產(chǎn)品細(xì)分，發(fā)展優(yōu)質(zhì)耐貯藏品種,，與市場(chǎng)對(duì)接,。第三是以專用品種貯藏保鮮為基礎(chǔ)，加速發(fā)展甘薯食品加工和物流業(yè),，多次增值,。第四是培訓(xùn)推廣甘薯病蟲害防控新技術(shù)，減少化學(xué)品投入,，一節(jié)（水）二減（農(nóng)藥化肥）三基本（污染）,，確保食品安全。第五是重點(diǎn)抓好甘薯繁育體系和脫毒種苗生產(chǎn),，逐步加大規(guī)?；瘧?yīng)用。現(xiàn)在的脫毒甘薯種苗覆蓋只有1-2%,。第六是全面推廣甘薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系研發(fā)的簡化實(shí)用技術(shù),。第七是爭(zhēng)取政策支持，在繁育,、加工,、規(guī)模經(jīng)營上用好扶持農(nóng)業(yè)政策。
下面講一下"十二五"甘薯體系的一些技術(shù)進(jìn)步,，一是,，體系開放育種、引種和多點(diǎn)示范,，鑒定出一批優(yōu)質(zhì)專用甘薯新品種,，包括廣適應(yīng)噸糧薯干品種商薯19、濟(jì)薯25、徐薯22,、冀薯98等,。優(yōu)質(zhì)專用品種蘇薯16、濟(jì)薯26,、煙薯25,、龍薯9號(hào)，薯?xiàng)l加工專用品種浙薯13,，炸薯片專用品種浙薯255等,。特用品種煙紫薯3號(hào)、秦紫薯2號(hào),、冀紫薯1號(hào),、浙紫薯1號(hào)。菜用甘薯新品種福薯7-6,、福菜薯20等,。兼抗多種病害品種冀粉1號(hào)，這個(gè)品種抗莖線蟲,、軟腐病,、黑斑病，是有機(jī)栽培的首選品種,。還有抗旱耐鹽品種濟(jì)徐23等,。可以看到現(xiàn)在品種很豐富,，但在大規(guī)模種植前一定要先搞試驗(yàn)。第二是研究了"甘薯一水一膜節(jié)水高效栽培模式"和"丘陵山區(qū)甘薯深溝大龍生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范"兩套高產(chǎn)簡化栽培技術(shù),。第三是在病蟲草害綜合防控技術(shù)方面做了很多工作,，包括甘薯莖線蟲"選控封防"防治技術(shù)、甘薯根腐病防控技術(shù),、甘薯病毒種類檢定,、檢測(cè)和綜合防控技術(shù)、甘薯腐爛潰瘍病發(fā)現(xiàn)（褐斑?。?、黑斑病黑皮病防治農(nóng)藥鑒定、地下害蟲燈光誘殺防治和藥物防治技術(shù),、甘薯化學(xué)除草技術(shù)（一封一殺）等等,。第四是這幾年體系在甘薯育苗技術(shù)方面進(jìn)行了研究試驗(yàn)，包括大棚育苗,、雙膜育苗,、地?zé)釡卮灿纭⒚摱疚⑿褪砉S化育苗技術(shù)等。第五是體系在土壤管理及施肥方面開展了研究,，包括土壤深耕擴(kuò)容技術(shù),、甘薯滴灌、膜下滴灌技術(shù),、土壤肥力標(biāo)準(zhǔn),、甘薯需肥規(guī)律及配方施肥技術(shù)、甘薯專用肥和施肥專家系統(tǒng)建設(shè),。第六是在機(jī)械化作業(yè)取得了進(jìn)步,，包括起壟覆膜、中耕,、收獲機(jī)械化,，特別是帶水種苗移栽機(jī)械效果很好，比較適合北方甘薯種植習(xí)慣,。第七是在甘薯貯藏加工增值技術(shù)進(jìn)行了研究,，建議甘薯貯藏要選擇耐貯藏抗病優(yōu)質(zhì)品種和無病種苗，收貨時(shí)要分揀裝箱儲(chǔ)運(yùn),、晾曬7天或高溫愈傷,，窖藏要注意溫濕氧調(diào)控（溫度10-13℃，濕度80-90%,，氧氣15%以上）,，錯(cuò)季銷售要清洗裝紙箱。
下一步的研發(fā)目標(biāo)主要是,，研發(fā)適合機(jī)械化的品種及簡化高效的生產(chǎn)技術(shù),、平原區(qū)膜下滴灌、丘陵旱地透水膜應(yīng)用,、甘薯打蔓還田后的病蟲害發(fā)生規(guī)律和現(xiàn)代繁育,、貯藏、加工三產(chǎn)融合發(fā)展模式,。并以膜下滴灌為基礎(chǔ),，開展甘薯切塊催芽直播技術(shù)的前瞻性研究。