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紅薯的主要類(lèi)型與用途

  1,、淀粉型
  淀粉型紅薯是指淀粉含量高的紅薯品種,鮮薯干物率33%以上,,一般鮮薯淀粉含量應(yīng)超過(guò)18%,。這種類(lèi)型的品種主要用于淀粉加工以及制造燃料乙醇,可作為重要的工業(yè)原料和生物質(zhì)能源作物,。代表品種鄂薯6號(hào),、鄂薯9號(hào)、徐薯22,。
  2,、食用型
  食用型紅薯是指鮮薯干物率適中(25%~32%),食味好,,口感佳,,薯形整齊光滑,適宜用于直接煮,、烤,、鮮食的一類(lèi)紅薯品種。代表品種鄂薯4號(hào),、鄂薯7號(hào),、浙薯132,、寧薯192等。
  3,、紫色薯
  紫色紅薯又叫黑薯,,薯肉呈紫色至深紫色,分為食用型紫薯和加工型紫薯,。食用型紫薯,,代表品種渝紫263、寧紫薯1號(hào),、濟(jì)薯18,、徐紫薯1號(hào)等;加工型紫薯,,代表品種日本綾紫(農(nóng)林47),、鄂薯8號(hào),、群紫1號(hào)等,。
  4、菜用薯
  菜用紅薯是指以薯葉,、葉柄,、嫩梢作為日常蔬菜食用的新型專(zhuān)用紅薯品種,菜用紅薯葉,、柄,、梢宜炒食,味甘,、質(zhì)滑,、可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,。代表品種鄂菜薯1號(hào),、福薯7-6、臺(tái)農(nóng)71,、福菜薯18,。

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